Асоціація виноградарів та любителів вина. Асоціація була заснована в 1999 році (на той час як громадська асоціація), напередодні тисячоліття, за ініціативою тодішнього директора Виноробної школи монс. Elišky Těšinská, метою якого була співпраця школи з місцевими виноробами.
Метою асоціації є підвищення рівня валтицького виноробства, особливо серед малих виноробів. VV 2000 щороку організовує три регулярні винні виставки: конкурсну виставку Valtický košt та подію Освячення вин як шоу молодих вин і вин Св. Мартіна, біля свята Св. Мартіна та парад архівних вин Mikulášský kost біля свята св. Миколая.
Окрім виставок і шоу, організовує навчання та семінари для виноробів, а також професійні тематичні, переважно закордонні винні тури для членів асоціації та зовнішніх зацікавлених осіб.