Stredni skola hotelnictvi a sluzeb a Vyssi odborna skola, Opava, prispevkova organizace Opava,

Середня школа гостинності та сфери обслуговування та вища професійна школа, Опава, p.o. на сьогодні є найбільшою багатопрофільною школою в області. Він пропонує чотирирічний курс середньої школи, який закінчується іспитом на закінчення школи, трирічні курси, що закінчуються сертифікатом викладача, дворічний курс продовження для випускників курсів і трирічну вищу професійну освіту, яка закінчується отримання ступеня DiS.

Чотирирічна середня школа завершується іспитом на атестат зрілості за галузями:

65-42-М/01 Гостинність з акцентом на:
1. Сучасна гастрономія та здоровий спосіб життя - фокусується на нових тенденціях та знаннях у гастрономії та у сфері здорового способу життя - раціональне харчування, профілактика цивілізаційних хвороб, зв'язок між психічним та фізичним здоров'ям.
2. Менеджмент у сфері послуг - орієнтований на сучасне управління готельно-гастрономічними закладами та на додаткові послуги в готелі, орієнтовані на здоровий спосіб життя. Випускники опановують основи економіки, фахові предмети гастрономії та дві іноземні мови. У рамках навчального досвіду вони отримають практичні навички роботи в готельних закладах та закладах громадського харчування.

65-42-М/02 Туризм - готує фахівців у галузі туризму із загальноосвітньою освітою. Під час навчання акцент робиться на економічні напрями, професійні предмети туризму та знання трьох іноземних мов. Навчальний досвід зосереджений на діяльності, необхідній для роботи в туристичних агентствах, інфоцентрах тощо. Практичний атестат зрілості проходить у формі закордонної поїздки.

Невід’ємною частиною навчання є професійна практика, яку студенти проходять не лише у вітчизняних, а й закордонних готельних закладах (наприклад, Німеччини, Швейцарії, Корсики, Кіпру та інших). Школа також пропонує студентам ряд професійних курсів і семінарів, таких як курси бармена, фрістайлу, бариста, сомельє та карвінгу.

Трирічні курси, що закінчуються сертифікатом про навчання:

Школа забезпечує студентам трирічних курсів комплексну підготовку, тобто теоретичне та практичне навчання в режимі одного тижня теорії та одного тижня професійної підготовки. Успішно склавши випускний іспит, випускники отримають середню професійну освіту для виконання професії за обраним фахом. Застосовується в суб'єктах господарювання в статусі найманого працівника та підприємця.
29-54-Н/01 Кондитер
29-51-H/01 Виробник продуктів харчування - стипендії надає Mondelez Biscuit
65-51-Н/01 Кухар - офіціант - спеціалізація Кухар, Офіціант або Кухар - офіціант
69-51-Н/01 Перукар
29-53-H/01 Pekař - стипендії надає KÚ MSK
66-51-Н/01 Продавець
29-56-H/01 М'ясник - м'ясне виробництво - стипендії надає KÚ MSK
Практику учні проходять на окремих робочих місцях, які є власними приміщеннями школи – ресторан-кондитерська TERASA, шкільна їдальня Молодіжного дому, Будинок Шинцеля, Дім Матичних або на робочих місцях соціальних партнерів, таких як Mondelez CR Biscuit Production., Хлібобулочна та кондитерська фабрика Knappe, гіпермаркет Globus Opava, BIVOJ a.s. тощо

Дворічне розширення навчання для випускників академічних напрямків:

64-41-Л/51 Підприємництво – розширюючи економічні та правові знання учнів, створює передумови для здобуття атестата про середню освіту. Учні беруть участь у проектах Junior Achievement, o.p.s. і в рамках студентського товариства вони мають можливість отримати міжнародний сертифікат підприємницьких навичок - ESP.

Трирічна вища професійна освіта з дипломом DiS. :

65-42-Н/04 Менеджмент діяльності готелю
65-43-Н/02 Розвиток та управління регіональним туризмом
65-42-Н/04 Менеджмент діяльності готелю - комбінована форма
65-43-Н/02 Розвиток та управління регіональним туризмом - комбінована форма